Top 5 de la street food tunisienne

Publié le 26 Décembre 2021

Top 5 de la street food tunisienne

Tout Tunisien qui se respecte adore manger dehors. Un kafteji le matin (oui oui), un fricassé comme encas ou un Lablebi après une soirée bien arrosée. La harissa, les oeufs et l’huile d’olive étant toujours présents, nous avons choisi pour vous 5 plats typiquement tunisiens:

Le fricassé:

L’encas tunisien par excellence. On raffole tous de ces beignets frits farcis au thon, aux pommes de terre, à la harissa, aux olives et aux oeufs.

Kaksrout Kafteji:

Le fameux sandwich au mélange de pommes de terre, piment, citrouille, tomates et oeufs frits. On l’adore surtout quand il est mwazwez ou mieux, mharher (piquant) et servi avec du persil et de l’oignon finement hachés. Un pur délice.

S7an Tounsi:

Ou plat tunisien. Il s’agit d’une assiette garnie avec de la salade mechouia, du concombre, des olives, des pommes de terre cuites, de l’oignon, des tomates, de la harissa et pour couronner le tout, un oeuf mi-cuit.

Le Chapati:

Il tient son nom du pain indien dont la spécificité est qu’il est élaboré sans levain. Le Chapati est garni à l’omelette et on peut lui ajouter divers ingrédients comme le thon, le fromage, ou autres.

Le Lablabi:

Un plat typiquement tunisien à base de pois chiches. On le mélange avec de l’ail du cumin de l’huile d’olive de la harissa (bien sur) et un oeuf (ou plus). Efficace pour lutter contre le froid surtout si on y ajoute de la sauce hargma. Ceci dit il est tout aussi bon en été.

Maryem SOUIRI

Community Manager de KINC.

Fondatrice de KINC, Mlle Maryem SOUIRI est diplômée en Infographie et Multimédia. Elle a occupé, dans plusieurs agences de communications en Tunisie, le poste de UI/UX Designer.